油菜窝窝头家常做法 五谷杂粮窝窝头
1、采用细嫩油麦菜150克，择成轮生后，清理干净。锅中放入少量冷水，走红烧沸后，加入食用油5克、盐5克，那样绰水后油麦菜尤其翠绿色新鲜。放入油菜子，再度烧开后把油菜子用大漏勺盛出来，投入到了冷水盆中太凉，避免温存再次加温。把太凉的油麦菜捞起来，攥干水份，切割成粗油菜子碎。
2、采用比较大的和洗脸盆，倒进细致棒子面400克、黄豆面100克、苏打2克，搅拌均匀。提前准备沸水300克，一边浇淋，一边拿筷子拌和，这样才会烫面匀称，经手人后搓成平滑的苞米面糊。
3、把笼布淋湿后甩干水份，铺平在笼屉上边。把切成小块的油菜子碎与烫好一点的苞米大豆面糊搅拌均匀，会反复多抓捏几次。爬取约60克油菜子粗粮面糊，塑产生锥形的小窝头。若想蒸出来的饽饽光滑明亮，能够凭借一碗清水，门把蘸湿，蒸出来的饽饽表层就非常光洁了。把蒸好的油菜子粗粮饽饽匀称摆入笼屉内。
4、锅内倒进一定量冷水，走红烧沸后，把笼屉揭锅。维持走红烧开足气情况，蒸20min。停战，把蒸好的粗粮菜饽饽取下，趁着热上菜享受。加入黄豆面、油菜子碎的菜饽饽，味儿更芳香，口感暄软，一口气吃了了3个。多吃杂粮才行，油菜子与粗粮完美融合，做出美味粗粮饽饽，吃不够。
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