怎样用酱油,干黄酱等做辣椒酱 干辣椒怎么做辣椒酱
作者：邸骊婧 时间：2024-11-15 14:03 阅读数：16850
主料：干黄酱、红辣椒
辅料：油、豆豉、花椒粉、胡椒粉、冰糖、白酒、香醋、姜末、蒜末、葱花、熟芝麻、熟花生米
步骤：
1.红辣椒洗净，葱、姜、蒜洗净。
2.红辣椒剁碎，葱、姜、蒜切碎。
3.热锅凉油放入葱、姜、蒜末煸香。
4.放入豆豉、冰糖炒匀。
5.倒入辣椒末。
6.炒匀后调入白酒、花椒粉、胡椒粉、香醋、干黄酱再次炒匀，倒入没过食材3倍的水，大火煮开转小火慢熬。
7.熬至快要浓稠时，放入熟芝麻和熟花生碎翻炒均匀关火。
8.盛入碗中，无论是夹饼、拌面还是炒菜都很棒。
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