食品安全追溯管理记录怎么写 食品安全检查记录表
关于这个问题,食品安全追溯管理记录应包括以下内容:
1. 食品名称、批次号、生产日期、保质期等基本信息;
2. 生产、加工、包装等过程的记录,包括原材料采购、生产设备清洁、生产过程控制等;
3. 检验记录,包括原材料检验、生产过程检验、成品检验等;
4. 质量问题处理记录,包括不合格品处理、召回等;
5. 销售记录,包括销售渠道、销售数量、销售地点等;
6. 消费者投诉记录,包括投诉内容、投诉来源、处理结果等;
7. 追溯调查记录,包括追溯起点、追溯终点、追溯时间等。
以上内容可以通过电子化管理系统进行记录,也可以通过手工记录。对于重要的记录,应加盖公司公章并保存备查。
食品安全追溯管理记录怎么写 扩展
食品名称,进货时间,经手人,食品批号,生产日期,保质期,生产厂家名称,地址,联系人电话。
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