古越龙山黄酒是花雕酒吗 古越龙山花雕酒价格

作者:肇盼夏 时间:2024-11-15 15:21 阅读数:17314

不是花雕酒。
因为古越龙山黄酒和花雕酒都属于中国传统的浓香型白酒,但是它们产地不同,材料和工艺也不一样。
古越龙山黄酒产于浙江余姚,使用的主要原料是高粱、小麦、糯米和大米,以及和药材等,而花雕酒主要产于湖南和广东,使用的主要原料是糯米和高粱。
古越龙山黄酒的工艺复杂,历经60余道工序,明火蒸、温泡、晾晒、坛陈,而花雕酒比较简单,只用经过煮、蒸、沉淀、露面、静发酵、回流蒸馏、再次发酵、存贮等几个步骤。
两者制作过程、味道和风味都有着很大的差别,因此可以看出古越龙山黄酒不是花雕酒。

古越龙山黄酒是花雕酒吗 扩展

是花雕酒

古越龙山花雕酒属于黄酒的一种,因产自浙江绍兴,又称“古越龙山绍兴花雕酒”,始于1997年,是中国最早的传统酒。古越龙山花雕酒含有多种氨基酸、糖类、维生素等营养成分,对人体有益,被称为“高级液体蛋糕”。


根据储藏时间的不同,古越龙山花雕酒有三陈年、五陈年、八陈年、十陈年、甚至几十年等,一般来说,花雕酒口感柔和,呈桔红色,色泽鲜亮,香气浓郁,口感醇厚。

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不是花雕酒。
因为古越龙山黄酒和花雕酒虽然都是山西省的传统名酒,但是它们的生产工艺和原材料不同。
古越龙山黄酒是用高粱、小麦、糯米、大米等多种粮食酿制而成,而且发酵过程要进行多次搅拌和揉捏,压榨出的酒液还要经过蒸馏、过滤等多个环节,工艺较为复杂。
而花雕酒则是用高粱、小麦、玉米等粮食,加上少量的黄花,经过食曲发酵后,直接提取酒液而成。
因此,古越龙山黄酒和花雕酒虽然同属浓香型白酒,但它们的酿制工艺和原料不同,因此不是一种酒。

古越龙山黄酒是花雕酒吗

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