广东潮汕潮味原味汤粉王做法配方学原味猪杂汤粉王技术 原味汤粉王
原味汤粉王的做法：底汤熬制：新鲜猪筒骨一根，五斤水，大火烧开，慢火煎熬4小时以上。再加上真岛小吃培训配制的香料包：香叶、千里香等，做出来的味道特别鲜美。腌制：原味汤粉王一般腌制有猪肝、粉肠和瘦肉，用秘制调料将处理好的肉片、猪肝、粉肠腌制20分钟，使其更入味。粉的泡制：一般选用广东米粉或者米面，也可以用其他的粉面代替，浸泡半个小时左右。烫粉：大火烧开熬制好的高汤中加入腌制好的肉片等配料以及粉，由于已经泡发了，一般两分钟就可以出锅，
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用料：猪筒骨适量、生姜片若干
1、首先先用温水把猪骨冲洗干净，重复三次，彻底洗净。
2、然后锅中放水和猪骨，煮出浮沫和血水。
3、然后把猪骨捞起来，在流动的水龙头下冲洗干净。
4、热锅放水、姜片和骨头，水要没过骨头，开大火煮两个小时。
5、两个小时后，加三碗热水到锅里，再煮1个小时。
6、汤可以倒在保鲜盒里，放冰箱冷冻保存，可以用来下面条（粉）或者做菜。
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猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
1
猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
2
把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
3
炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。
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