鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼 鳎目鱼又叫什么鱼
鳎目鱼就是龙利鱼,是鲽形目舌鳎鱼科舌鳎鱼属中的鱼,龙利鱼俗称踏板鱼、舌头鱼,鳎目鱼,鱼的外形扁平,看起来像一条很长的舌头,主要分布在我国近海低纬度的海域。
龙利鱼出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮不柴,没有腥味,富含蛋白质,营养丰富,是海洋名贵经济鱼类之一,历来为我国沿海饭桌上的佳品,活鱼价格很高。
巴沙鱼与龙利鱼外形差异较大,属于淡水鲇鱼,主要来自越南等东南亚国家,产量很高,因此价格比龙利鱼便宜很多。市场上出售的巴沙鱼基本上都是去皮、脱骨后冷冻鱼柳的状态,看上去和龙利鱼加工后的颜色或是外形上都非常相似,很难区分,因此有一些不法商家用巴沙鱼冒充龙利鱼,有的会标明为淡水龙利鱼。巴沙鱼柳尽量不要给小宝宝吃,会影响小朋友对钙的吸收。
鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼 扩展
答:是龙利鱼。鳎目鱼是海鱼,而巴沙鱼淡水鱼,所以鳎目鱼就是龙利鱼。
鳎目鱼是鲽形目的一科,约有3属103种,中国已知约32种,舌鳎体侧扁,呈长舌状,眼常位头左侧,尾舌骨纵窄板状,有伪间髓棘,奇鳍完全相连,无胸鳍,腹鳍1个且连臀鳍,生殖突常连臀鳍左侧,肾脉棘短横板状,卵有小油球50~100个。主要为热带底层海鱼。
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